'Nero di Toscana' ist eine kaum noch im Handel anzutreffende Sorte. Diese Pflanze ist äußerst dekorativ: Sie wird halbhoch, hat einen relativ dünnen, unverzweigten Spross und eine offene Blattrosette. Die ungestielten, blaugrünen Blätter haben eine schmale, abwärts gerichtete Spreite. 'Nero di Toscana' kann bis zu einen Meter hoch werden. Mit seinem besonderen, palmenartigen Wuchs ist Palmkohl in einigen Gärten sogar als dekorative Zierpflanze zu finden.