Popcorn-Mais
Mais zählt zu der Pflanzenfamilie der Süßgräser (Poaceae). Es existiert eine gewaltige Vielfalt an Farben und Formen. Die meisten von uns kennen jedoch nur den allgegenwärtigen gelben Hybridmais. Maiskolben kann man bereits in der Milchreife ernten und grillen. Besser ist es, zu warten, bis die Pflanzen absterben und erst dann die vollreifen, trockenen Körner abzurebeln. Durch seine harte Schale eignet sich Popkorn-Mais dann ganz besonders für die Zubereitung von Popkorn. Wenn du Körner aufbewahrst, kannst du sie im nächsten Jahr erneut aussäen.
Gemüseanbau-AnleitungenKurzinfos
Wissenschaftlicher Name
Zea mays
L. ssp. mays var. oxyornis Körn.
Familie
Süßgräser (Poaceae)
Ursprung
Mexiko
Aussaat / Pflanzung
Mitte Mai – Anfang Juni
Erntezeit
Mitte August – Oktober (je nach Nutzung)
Gute Nachbarn
Erbse, Gartenbohne, Gurke, Kartoffel, Kürbis, Melone, Rucola, Salbei, Salat, Senf, Tomate, Zucchini
Schlechte Nachbarn
Bete/Mangold, Sellerie
Baue deinen eigenen Popcorn-Mais (Puffmais) an!
Unseren Popcorn-Mais (Puffmais) erhältst du zusammen mit weiteren Gemüsearten in folgendem Set:
Zum selber
Anbauen!
Verschiedene Sorten im Überblick
Popcorn-Mais
Wie baue ich richtig an?
Aussaat
Das solltest du wissen:
Aussaat: Popcorn (Puffmais) kann ab Anfang Mai bis Anfang Juni gesät werden.
Damit die Körner gut ausreifen, sollte nicht zu spät gesät werden. Ist das Saatgut im Boden, darf die Erde bis zum Aufgang der Pflanze nicht austrocknen.
Standort: Mais braucht einen vollsonnigen Standort und nährstoffreichen Boden. Von zusätzlichen Stickstoffgaben ist abzuraten.
Das gibt's zu tun:
Hochbeet / Garten
- Bereite dein Beet, Hochbeet oder Balkon vor.
- Ziehe 5-10 cm tiefe Furchen in die Erde.
- Lege die Samenkörner darin einzeln 2-3 cm tief ab. Später solltest du auf 30 cm Pflanzenabstand vereinzeln.
- Wässere nach der Aussaat den Boden, so dass er immer leicht feucht bleibt.
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Aufgang
Das solltest du wissen:
Etwa 1-2 Wochen nach Aussaat gehen die Jungpflanzen auf.
Das Keimblatt bleibt im Boden. Daher erscheinen gleich die Folgeblätter.
Das gibt's zu tun:
Hochbeet / Garten
- Halte die Erde feucht.
- Bei zu dichtem Aufgang solltest du die Pflanzen vorsichtig auf min. 30 cm Abstand vereinzeln bzw. kannst du sie jetzt noch vorsichtig umpflanzen.
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Pflege
Das solltest du wissen:
Ca. 1-2 Wochen nach Aufgang sind die ersten Folgeblätter des Popcorn-Mais‘ zu sehen.
Die Pflanzen wachsen schnell in die Höhe und brauchen viel Platz.
Das gibt's zu tun:
Hochbeet / Garten
- Nach dem Aufgang kannst du die Furche einebnen und die Pflanzen später leicht anhäufeln, damit sie stabiler stehen.
- Wässere morgens, wenn sich die Blätter einrollen. Der Boden sollte nie ganz austrocknen; vermeide aber Staunässe.
- Hacke anfangs regelmäßig.
- Sei beim Unkrautjäten vorsichtig.
- Falls nicht schon geschehen, kannst du die Maispflanzen jetzt vereinzeln.
- Den Boden mit etwas Mulch bedecken.
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Ernte
Das solltest du wissen:
Popcorn-Mais solltest du frühestens ernten, wenn die Pflanzen abzusterben beginnen.
Das gibt's zu tun:
Hochbeet / Garten
- Die Kolben sind gut ausgereift, wenn die umgebenden Lieschen (Blätter) vertrocknet sind.
- Brich die Kolben ab und schlage die Lieschen nach hinten um.
- Du kannst sie nun fest verzwirbeln und verknoten, um die Kolben dann zum Trocknen aufzuhängen.
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Vermehrung
Das solltest du wissen:
Mais ist einjährig, blüht und fruchtet also im ersten Jahr.
Die Pflanzen sind Fremdbefruchter und benötigen für eine gute Kolbenfüllung die Bestäubung benachbarter Maispflanzen.
Das gibt's zu tun:
Ein paar Körner der schönsten Kolben legst du dir als Saatgut zurück.
Alles Weitere zur Saatgut-Gewinnung vom Popcorn-Mais erfährst du hier bei unseren Anleitungen.
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Nützlinge & Schädlinge
Blattläuse
Mehr informationenMarienkäfer(-Larven)
Mehr informationenFlorfliegen(-Larven)
Mehr informationenSchwebfliegen(-Larven)
Mehr informationenMaisbeulenbrand
Mehr informationenHäufig gestellte Fragen
Black Turtle – Alte Sorten für junges Gemüse – ist ein Programm von Acker e. V.
Das Projekt wurde von 2019 – 2021 durch das Bundesamt für Naturschutz mit Mitteln des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz gefördert.
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