Garten-Senfrauke
Garten-Senfrauken? Rucola! Unter diesem geläufigeren Namen ist die Art aus der Familie der Kreuzblütengewächsen (Brassicaceae) hierzulande vielerorts anzutreffen – ob in der Salatschüssel oder auf der Pizza. Die Heimat der Würz- und Salatpflanze ist der Mittelmeerraum. In römischer Zeit galt die Senfrauke als Aphrodisiakum. Die Blätter der Garten-Senfrauke können auch in Suppen und als Pesto genossen werden. Werden die Blätter erhitzt, verliert sich ihre Schärfe.
Gemüseanbau-AnleitungenKurzinfos
Wissenschaftlicher Name
Eruca vesicaria subsp. sativa
Familie
Kreuzblütler (Brassicaceae)
Ursprung
Mittelmeerraum
Aussaat / Pflanzung
April – Mai
Erntezeit
Mai – November
Gute Nachbarn
Zwiebeln, Sellerie, Ringelblumen
Schlechte Nachbarn
Kohlrabi, Kohl, Rettich, Radies(chen)
Baue deine eigene Garten-Senfrauke an!
Unsere Garten-Senfrauke erhältst du zusammen mit weiteren Gemüsearten in folgendem Set:
Zum selber
Anbauen!
Verschiedene Sorten im Überblick
Garten-Senfrauke
Wie baue ich richtig an?
Aussaat
Das solltest du wissen:
Aussaat: Die Garten-Senfrauke kann fast ganzjährig gesät werden, am besten aber von April bis Mai.
Standort: Vollsonnig bis halbschattig. Das Wachstum richtet sich nach dem Platzangebot.
Das gibt's zu tun:
Balkon / Hochbeet / Garten
- Bereite dein Beet, Hochbeet oder die Pflanzgefäße für den Balkon vor.
- Du kannst sehr dünn in 0,5 cm tiefe Reihen aussäen, dann etwas Erde locker darüber streuen, bis die Samen nicht mehr zu sehen sind.
- Anschließend leicht mit der Hand oder einer Harke andrücken.
- Wässern: Nach der Aussaat den Boden nie ganz austrocknen lassen.
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Aufgang
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Pflege
Das solltest du wissen:
Schon nach rund 2 Wochen wirst du vereinzeln müssen bzw. kannst erste Teilernten vornehmen.
Das gibt's zu tun:
Balkon / Hochbeet / Garten
- Du solltest sparsam, aber regelmäßig wässern, den Boden nie austrocknen lassen.
- Häufig hacken.
- Beim Unkrautjäten oder Vereinzeln versehentlich herausgezogene Pflanzen wirst du rasch wie Kresse verwenden müssen, damit sie nicht welken.
- Je größer die Pflanzenabstände, desto höher und breiter werden die einzelnen Rauken. Folglich erzielst du buschige, kompakt wachsende Pflanzen, wenn du die Haupt- und Seitentriebe immer wieder einkürzt und die Pflanzen nicht zum Blühen kommen lässt.
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Ernte
Das solltest du wissen:
Die Garten-Senfrauke kannst du ab Mai bis November ernten.
Das gibt's zu tun:
Balkon / Hochbeet / Garten
- Jungpflanzen kannst du beim Vereinzeln schon als Baby-Leaf verwenden.
- Junge, beblätterte Sprosse kürzt du mit einem scharfen Messer ein oder zupfst einzelne Blätter samt Stiel ab und verwendest sie gleich frisch
Vermehrung
Das solltest du wissen:
Die Garten-Senfrauke ist einjährig. Sie blüht und fruchtet also bereits im ersten Jahr.
Die fremdbefruchtende Art wird gern von Bienen besucht, aber auch Fliegen tragen zur Bestäubung bei.
Das gibt's zu tun:
Wenn du etwas Rauken-Saatgut gewinnen möchtest, lässt du mehrere dicht beieinanderstehende Pflanzen gemeinsam abblühen.
Sie werden dann nicht sonderlich groß und setzen auch nur wenige Früchte an. Die darin enthaltenen Samen reichen jedoch für deinen Bedarf im nächsten Jahr vollkommen aus.
Alles Weitere zur Saatgut-Gewinnung von der Garten-Senfrauke erfährst du bald auf dieser Website.
Nützlinge & Schädlinge
Erdflöhe
Mehr informationenBlattläuse
Mehr informationenWeißlinge
Mehr informationenMarienkäfer(-Larven)
Mehr informationenFlorfliegen(-Larven)
Mehr informationenSchwebfliegen(-Larven)
Mehr informationenSchlupfwespen(-Larven)
Mehr informationenHäufig gestellte Fragen
Black Turtle – Alte Sorten für junges Gemüse – ist ein Programm von Acker e. V.
Das Projekt wurde von 2019 – 2021 durch das Bundesamt für Naturschutz mit Mitteln des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz gefördert.
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