Die glattschalige Sorte "Rote Kugel 2" hat alles, was ein echter Bete-Klassiker haben muss: tiefrote, runde Knollen mit dunkelrotem Fruchtfleisch. Vom Geschmack her ist sie süß-säuerlich und sehr saftig. Für den Frischverzehr eignet sie sich ebenso wie für eine Lagerung.